酿苦瓜的做法
更新于:2011-07-06编辑:笨笨猪
酿苦瓜属于糖尿病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你酿苦瓜怎么做最好吃!酿苦瓜的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着酿苦瓜的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
酿苦瓜的做法
菜系及功效:清真菜 利尿食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺:瓤
酿苦瓜的制作材料:
主料:苦瓜200克
辅料:油皮250克,酸
白菜50克,
胡萝卜50克,
豆豉25克,
辣椒(青、尖)10克
调料:大葱10克,
味精2克,盐5克,香油2克,
淀粉(
蚕豆)15克,植物油25克
酿苦瓜的做法:
1. 把味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油放碗内调匀备用;
2. 豆豉洗净;
3. 葱、切粒;
4. 辣椒切小片;
5. 苦瓜横切约一寸厚,去瓜瓤,用盐水烫煮约二分钟,捞起;
6. 把
豆腐皮、酸菜、甘笋剁碎;
7. 加入味精、盐、生抽、麻油、豆粉和植物油拌匀;
8. 酿入苦瓜内,置菜盘中排好;
9. 烧热油锅,爆炒豆豉、辣椒,取出撒在酿苦瓜上,再隔水蒸约二十分钟。
食物相克
酸白菜:酸菜不宜与
柿子同食,会导致胃石症。