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咸蛋黄炒山药的做法
更新于:2011年01月10日 咸蛋山药

咸蛋黄炒山药属于糖尿病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你咸蛋黄炒山药怎么做最好吃!咸蛋黄炒山药的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着咸蛋黄炒山药的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

咸蛋黄炒山药的做法 菜系及功效:鲁菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 工艺:熟炒

咸蛋黄炒山药的制作材料

主料:山药350克,咸鸭蛋150克
调料:大葱25克,姜25克,料酒5克,味精2克,植物油50克

咸蛋黄炒山药的特色:

山药软酥爽口,蛋黄咸香有味。

咸蛋黄炒山药的做法:

1.山药去皮切0.5厘米的条,放植物油中炸透,呈金黄色时捞出;咸鸭蛋煮熟去壳去蛋白,蛋黄留用。
2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,烹入料酒,放咸蛋黄炒散炒透,炒至翻油,即加入山药条翻炒,使山药条周身粘满蛋黄后即取出。

咸蛋黄炒山药的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

食物相克

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼李子同食。