清汤鸽蛋的做法
更新于:2011-01-09编辑:咫尺距离多远
清汤鸽蛋属于高血脂食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你清汤鸽蛋怎么做最好吃!清汤鸽蛋的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着清汤鸽蛋的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
清汤鸽蛋的做法
菜系及功效:鲁菜 补阳食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱
工艺:清蒸
清汤鸽蛋的制作材料:
主料:鸽蛋400克
辅料:火腿15克,香菇(鲜)15克,香菜5克
调料:味精5克,盐3克,猪油(炼制)20克
清汤鸽蛋的特色:
鸽蛋软嫩,汤清洁白,鲜香味醇。
清汤鸽蛋的做法:
1.把酒盅12个擦净抹上少许猪油,鸽蛋分别磕入每个酒盅里。火腿、香菇均洗净切成末撒在鸽蛋上,每个酒盅放上一片香菜叶,上屉蒸三分钟,取出鸽蛋放在汤碗里。
2.勺内放入鸡汤500克、精盐、味精调好口味,烧开后浇在鸽蛋碗内即可。
食物相克
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。