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素炒野鸡红的做法

更新于:2010-12-29编辑:淡蓝的大海

如何做,怎样做素炒野鸡红,图解详细步骤的做法

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素炒野鸡红的做法(素菜)

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素炒野鸡红的做法(素菜)

【素炒野鸡红】

蒜苗 胡萝卜 莴笋 姜片

步骤:

1、胡萝卜和莴笋切丝,入加了盐和色拉油的沸水中烫一下,捞出沥水。

2、蒜苗白色部分切马蹄形,青色部分切段。

3、爆姜片,倒入胡萝卜丝和莴笋丝炒炒,倒入青蒜苗混合炒炒,调盐味出锅。

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素炒野鸡红的做法(素菜)

小提示:

1、我手工不好,最怕切丝,家里有现成的刨丝工具,这里没有,所以不要学我的切丝手艺哈。

2、烫的时候可以先放入胡萝卜丝,因为他比较难以烫熟,后放莴笋丝。

3、油不用太多,这道菜吃的是清爽。

4、时间一定不要炒太久,久了菜塌了很不好看,大火快炒。

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