更新于:2010-12-28编辑:游侠四方
卤豆干夹馍的做法(早餐菜谱)点击图片进入下一页>>
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原料:豆干
调料:超市里买来的香料包8g、老抽20ml、生抽20ml、冰糖10g、盐5g
做法:1.把香料放到热水锅里煮着,加老抽、生抽和盐。
2.炒锅里放点油,把冰糖捣碎,放油里炒,等糖变成深红色,倒入1中。放入豆
干煮半小时,泡一夜入味。
原料:高筋粉100g(家里只有高筋粉了),干酵母1g,温水
制作:1.酵母用温水化开,倒入面粉里和成面团,一定要软,盖上温暖的湿布发酵至两倍大。
2.取出揉匀,分成4份,擀成小圆饼,盖湿布醒发15分钟,然后在平底锅中烙熟~。
然后把馍切开,夹上切碎的豆干,再淋上点汤汁,就可以开吃了~~
总结:
1.冰糖加少了,这么一大锅卤汁,只加了10g冰糖,甜味很淡,下次再多加一点。
2.这个豆干煮出来非常香,而我平时吃饭连花椒大料都不放,所以不太习惯这么多香料的味道,下次少加香料好了。革命尚未成功,阳光仍需努力啊点击图片进入下一页>>
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