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糯米饭天妇罗的做法

更新于:2010-12-24编辑:923028490

如何做,怎样做糯米饭天妇罗,图解详细步骤的做法

糯米饭天妇罗的做法(早餐菜谱)

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糯米饭天妇罗的做法(早餐菜谱)直接加水用电饭锅煮的糯米饭会过湿而让糯米粒变得太软,失去糯米本身的烟韧弹性,所以一般做糯米饭,最好是先将糯米浸泡于清水中一晚,第二天早上找个蒸盘,包个纱布,再将糯米铺在纱布上,隔着水蒸熟

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糯米饭天妇罗的做法(早餐菜谱)

可是,我失手了。。。。。

糯米我加的水多了些,并且煮的时间稍长了些,糯米饭,变成了糯米饭团子~~~

蒸得太软了这糯米饭~~~

只能当饭团子来吃了。。。。

切了些腊肠和炸葱头,加了一些些的细盐,将所有材料与糯米饭拌匀即可~~~点击图片进入下一页>>
糯米饭天妇罗的做法(早餐菜谱)

把糯米用手塑形,可以整成任意形状~~~点击图片进入下一页>>
糯米饭天妇罗的做法(早餐菜谱)

因为实在太软了,糯米的粘性强,所以很容易粘在盘子上,所以我只能用用保鲜膜,一个个把它们包好放着,想吃的时候取出即可食用。

可是糯米实在太软太糯了(我喜欢吃较为弹牙硬身些的糯米),就这么吃,半个吃下去,已经很腻人了呢~~~

并且放在冰箱一个晚上,第二天取出来,再蒸热的话,可能更软更不好吃了呢,这下子,食之无味,弃之可惜了吧~~~

得想个解决的方法~~点击图片进入下一页>>
糯米饭天妇罗的做法(早餐菜谱)

突然想起,小时候吃过一道小食,外层是裹着一层脆脆的面浆,里头是香香软糯的糯米饭,就这么油炸得酥脆脆地,可好吃了,已经很多很多很多年没吃过了呢。。。。

不如就试着做一回~~~

不知道外头的脆浆是怎么调的,我就用了调天妇罗的粉浆去调。

嘿,这就就成了炸糯米天妇罗呗~~

粉浆很简单,低筋面粉若干、蛋黄一枚、凉开水适量,我还加了一点点细盐。

如果调得水多一些,粉浆较稀一些,这样炸出来的脆皮就会比较松脆。

想硬一些的话,可以加多一些面粉,粉浆较稠一些,这个靠个人自己去调配。点击图片进入下一页>>
糯米饭天妇罗的做法(早餐菜谱)

剩下的事情就很简单啦,把粉浆开好后,糯米团子浸到浆里翻个身。。。。点击图片进入下一页>>
糯米饭天妇罗的做法(早餐菜谱)

然后再扔进油锅里,炸至面皮酥脆金黄~~点击图片进入下一页>>
糯米饭天妇罗的做法(早餐菜谱)

一个早餐,就炸三个好啦~~~

哈哈哈,错有错着呢,这样炸出来的糯米团子,外脆内糯,好好吃呀~~点击图片进入下一页>>
糯米饭天妇罗的做法(早餐菜谱)