柳松茸烧冬笋的做法
更新于:2010-12-11编辑:catrock
柳松茸烧冬笋属于高血脂食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你柳松茸烧冬笋怎么做最好吃!柳松茸烧冬笋的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着柳松茸烧冬笋的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
柳松茸烧冬笋的做法
菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 利尿食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
工艺:滑炒
柳松茸烧冬笋的制作材料:
主料:柳松茸100克,冬笋100克
辅料:虾米10克,火腿15克
调料:猪油(炼制)40克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,酱油3克,醋3克,姜4克,大葱4克,大蒜(白皮)4克,白砂糖2克,植物油10克,香油1克
柳松茸烧冬笋的做法:
1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
2.锅内放油加热至六分热,放入冬笋、柳松茸、火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。
3.在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米,再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋,煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。
柳松茸烧冬笋的制作要诀:
柳松茸要选丰厚的。
健康提示
功效:补气利胃。
本菜品营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胶质、及磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等营养元素,具有滋阴养胃、益气活血的功效,能健脾胃,利肠道。
中医认为:柳松茸性平寒、味甘咸,有清热利尿、益气宽中、消胀散血之功效。