蕨菜拌皮蛋的做法

蕨菜拌皮蛋属于高血脂食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你蕨菜拌皮蛋怎么做最好吃！蕨菜拌皮蛋的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着蕨菜拌皮蛋的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

蕨菜拌皮蛋的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：拌

蕨菜拌皮蛋的制作材料：

主料：蕨菜150克,松花蛋（鸭蛋）200克
调料：大蒜（白皮）5克,盐3克,料酒5克,味精2克,辣椒油5克,香油5克

蕨菜拌皮蛋的特色：

清凉香辣。

蕨菜拌皮蛋的做法：

1. 将大蒜去皮剁成蒜末备用；
2. 蕨菜放入沸水锅中焯透，捞出切成4厘米长的段；
3. 用凉开水多洗几遍，取出挤去水分，放入盆内；
4. 加入精盐、味精、料酒、香油、辣椒油和蒜末，拌匀装入盘内；
5. 皮蛋洗净后剥去外壳，切成橘子瓣，围在蕨菜周围即成。

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。