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鸡火甲鱼汤的做法

更新于:2010-12-09编辑:砂砾啊

如何做,怎样做鸡火甲鱼汤,图解详细步骤的做法

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  色香味: 营养丰富、味道香浓

  主料:甲鱼1只(约750克重)

  辅料:鸡片10克、火腿10克、清汤1500克、盐、味精、黄酒、葱结、姜片各适量;

  制作:

  1)甲鱼宰杀后去内脏洗净,斩块,入开水锅焯净血水,除净黄油,洗去血沫,放入品锅内,倒入清汤,放入鸡片、火腿,加盐、黄酒、葱结、姜片等调料;

  2)将调妥味的甲鱼,加盖上笼蒸半小时左右,离火,取出葱结,姜片即可上席。(文/伊迪文化传播供稿)