更新于:2010-11-29编辑:@考神
刮炖鳜鱼属于结核病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你刮炖鳜鱼怎么做最好吃!刮炖鳜鱼的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着刮炖鳜鱼的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
刮炖鳜鱼的做法 菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 结核病食谱 工艺:炖1. 把鱼放垂水内烫一下;
2. 鱼放凉水内刮净浮皮,洗净,两面刻上交叉花刀;
3. 把肥膘肉刻上交叉花刀;
4. 冬菇、冬笋切成片;
5. 葱、姜切块;
6. 蒜拍一下;
7. 勺内加入油,置旺火上加热,用葱、姜块、蒜炸锅;
8. 添汤,放肥膘肉、精盐、味精、醋、料酒、花椒水、鱼,盖上盖,改用小火炖15分钟左右;
9. 取出葱、姜、蒜、肥膘肉,调好口味,放入冬菇、冬笋片,淋上明油,盛入鱼池即成。