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菠萝荔枝炒蟹的做法

更新于:2010-11-28编辑:我就是小浩

菠萝荔枝炒蟹属于结核病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你菠萝荔枝炒蟹怎么做最好吃!菠萝荔枝炒蟹的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着菠萝荔枝炒蟹的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

菠萝荔枝炒蟹的做法 菜系及功效:鲁菜 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 结核病食谱 关节炎食谱 工艺:熟炒

菠萝荔枝炒蟹的制作材料:

主料:海蟹1200克,菠萝200克,荔枝200克
调料:植物油70克,料酒15克,盐4克,味精2克,小麦面粉20克,大葱25克,姜15克

菠萝荔枝炒蟹的特色:

蟹红亮,菠萝黄,荔枝白,口味咸鲜甜酸香五味。

菠萝荔枝炒蟹的做法:

1.活蟹宰杀洗净剁小块,切口处蘸干面粉,入植物油中炸熟呈金黄色。
2.鲜菠萝去皮切小滚刀块,用盐水浸泡10分钟,然后用开水焯出;荔枝去壳肉用热水烫出。
3.勺中加底油烧热,加入葱姜烹出香味,即加高汤25克及调料,加入蟹块翻炒,再加入菠萝、荔枝翻炒,淋明油即成。

菠萝荔枝炒蟹的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备植物油约2000克。

食物相克

海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。