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花蟹炒年糕的做法

更新于:2010-11-28编辑:蓝月狼

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花蟹炒年糕属于结核病食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你花蟹炒年糕怎么做最好吃!花蟹炒年糕的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着花蟹炒年糕的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

花蟹炒年糕的做法

菜系及功效:沪菜 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱

工艺:炒

花蟹炒年糕的制作材料:

主料:海蟹500克,年糕250克

调料:料酒20克,味精30克,盐25克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)10克,姜3克,大葱3克,花生油50克,香油10克

花蟹炒年糕的特色:

香鲜,味醇。

花蟹炒年糕的做法:

1.将花蟹(海蟹)宰杀治净,斩成块,撒入干生粉。小年糕用开水过水。

2.锅上火烧热加油,烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出,锅中留底油放葱,姜爆香,倒入花蟹块,烹黄酒,加清水少许,盐,味精,糖,烧开后加入年糕,加盖用中小火焖一下,然后用大火收汁,用湿淀粉勾芡,淋麻油出锅。

食物相克

海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。