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滑熘黄菜的做法

更新于:2010-11-26编辑:不会飞的鱼

滑熘黄菜属于更年期食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你滑熘黄菜怎么做最好吃!滑熘黄菜的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着滑熘黄菜的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

滑熘黄菜的做法 菜系及功效:沪菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺:滑溜

滑熘黄菜的制作材料:

主料:冬笋100克,豆腐(南)150克,胡萝卜100克
调料:盐5克,姜2克,味精2克,白砂糖1克,料酒1克,花生油75克

滑熘黄菜的特色:

色泽金黄,肥嫩鲜香。

滑熘黄菜的做法:

1.嫩豆腐用水洗净,沥去水分。熟冬笋,熟胡萝卜剁成茸,挤去水分,和入嫩豆腐,并加精盐,味精,姜末,白糖拌匀,即为熘黄菜坯料。
2.锅中加入熟花生油,烧至七成热,下入熘黄菜坯料,用勺不断拌炒,至水分即将收干,烹入料酒翻炒几下,至菜呈金黄色,即可起锅装盘。