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干焖豆腐的做法

更新于:2010-11-24编辑:妙手空空

干焖豆腐属于更年期食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你干焖豆腐怎么做最好吃!干焖豆腐的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着干焖豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

干焖豆腐的做法 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺:

干焖豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)500克
辅料:香菇(鲜)50克,芥菜20克
调料:植物油25克,香油5克,白砂糖3克,酱油3克,豆瓣酱5克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)4克,姜2克

干焖豆腐的做法:

1. 将豆腐洗净后切成小丁;
2. 香菇去蒂洗净切成粒;
3. 雪菜洗净切成末;
4. 炒锅注油烧至八成热,下入豆腐丁炸至金黄色,捞出控油;
5. 炒锅注油烧热,下入姜末、雪菜末煸炒,盛出备用;
6. 炒锅注油烧热,下入豆瓣酱炒出香味,放入豆腐、香菇,加入酱油、白糖、味精、水烧开;
7. 小火焖五分钟至豆腐入味,大火收汁,用水淀粉勾芡,撒入味精、雪菜末,淋入香油即可。