蚝油花菇的做法
更新于:2010-11-17编辑:阿斯大时代
蚝油花菇属于动脉硬化食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你蚝油花菇怎么做最好吃!蚝油花菇的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着蚝油花菇的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
蚝油花菇的做法
菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
工艺:烧
蚝油花菇的制作材料:
主料:花菇400克
辅料:油菜心50克
调料:酱油10克,蚝油10克,白砂糖10克,味精5克,料酒10克,盐4克,鸡油10克,胡椒粉4克,猪油(炼制)100克,淀粉(豌豆)10克
蚝油花菇的特色:
色亮,味鲜。
蚝油花菇的做法:
1.将水发花菇洗净,去蒂,挤去水,放入碗内,加鸡汤、熟猪油上笼蒸0.5小时取出待用。
2.炒锅置火上,放入熟猪油、蚝油、酱油、白糖、味精烧沸,放入花菇、胡椒粉烧入味,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入熟鸡油炒匀,出锅装入盘中。
3.炒锅复置火上放熟猪油烧热。下菜心炒透,放鸡汤、黄酒、精盐烧入味,出锅围在花菇的周围即成。
蚝油花菇的制作要诀:
本品需鸡汤约300克。