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鲜蘑烧明珠的做法

更新于:2010-11-17编辑:王妃@

鲜蘑烧明珠属于动脉硬化食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你鲜蘑烧明珠怎么做最好吃!鲜蘑烧明珠的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着鲜蘑烧明珠的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

鲜蘑烧明珠的做法 菜系及功效:私家菜 水肿食谱 利尿食谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱 工艺:锅烧

鲜蘑烧明珠的制作材料:

主料:冬瓜400克,蘑菇(鲜蘑)200克
调料:盐4克,白砂糖4克,黄酒30克,淀粉(豌豆)5克,大葱10克,色拉油25克

鲜蘑烧明珠的特色:

形态美观,冬瓜软烂,犹如明珠,鲜蘑滑嫩。

鲜蘑烧明珠的做法:

1.将冬瓜切成3厘米粗细的条,再修成圆柱形,然后切成1.5厘米厚的冬瓜珠子;大葱去根洗净切成葱花;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.将炒锅置火上,倒入色拉油,烧至六成热,放入冬瓜略炸。
3.另取锅一只,置火上,把冬瓜、鲜蘑、精盐、白糖、绍酒和适量汤一起放入,烧约2分钟,用水淀粉勾芡,撒上葱花,淋入明油盛入盘内即成。

鲜蘑烧明珠的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。