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三层楼的做法

更新于:2010-11-17编辑:小强

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三层楼的做法 菜系及功效:湘菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺:

三层楼的制作材料:

主料:油菜1200克,玉米笋(罐装)500克,草菇150克
调料:芡粉5克,植物油15克,盐2克,味精4克,蚝油2克,酱油10克

三层楼的做法:

1. 油菜剥去老叶取嫩心;玉米笋直剖成两片。
2. 锅中倒入6杯清水,加盐、味精烧开,再分别放进油菜和玉米笋烫熟捞出,依序呈环状排列在盘中。
3. 锅中倒入15克油烧热后,放进草菇加味精、酱油、蚝油略炒,再浇生粉水15克(生粉5克加水)勾芡盛起,铺在玉米笋上即可。