动脉硬化食谱 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

金钩煮干丝的做法

更新于:2010-11-16编辑:jingzensen

金钩煮干丝属于动脉硬化食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你金钩煮干丝怎么做最好吃!金钩煮干丝的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着金钩煮干丝的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

金钩煮干丝的做法 菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 工艺:

金钩煮干丝的制作材料:

主料:豆腐干250克
辅料:虾米50克,豌豆苗50克
调料:猪油(炼制)50克,盐3克,味精2克,料酒5克

金钩煮干丝的特色:

干丝柔软,海米酥嫩,汤鲜醇香。

金钩煮干丝的做法:

1. 将豆腐干洗净,切成细丝,放入沸水盆中浸泡,去掉豆腥味;
2. 海米(虾米)浸发后,一剖两开,切好两片,洗净,装入碗内,加些料酒和鲜汤,上屉蒸透;
3. 豌豆苗择洗干净,切段备用;
4. 锅架上火,放油烧开六七成热,放入原汁鸡汤,然后将豆腐干丝放在锅的一边,将海米放在锅的另一边,两者不可相混,旺火烧开,煮至汤色转白,改用中,小火煮至干丝成熟,汤汁变浓,加入盐、味精,调好口味,稍煮片刻,即可先将豆腐干丝捞出装入碗内,再将海米捞出,放在豆腐干丝上面,豌豆苗在原锅中一汆变绿,连汤浇在海米上,即可食用。