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豆瓣活鲤的做法

更新于:2010-11-12编辑:天与橙

豆瓣活鲤_豆瓣活鲤的做法,怎么做,如何做的做法

豆瓣活鲤属于动脉硬化食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你豆瓣活鲤怎么做最好吃!豆瓣活鲤的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着豆瓣活鲤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

豆瓣活鲤的做法 菜系及功效:川菜 利尿食谱 消化不良食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 工艺:

豆瓣活鲤的制作材料:

主料:鲤鱼750克
辅料:淀粉(豌豆)5克
调料:大葱10克,姜4克,大蒜(白皮)8克,酱油5克,味精4克,白砂糖8克,盐5克,辣椒油10克,香油8克,豆瓣辣酱8克,料酒5克,植物油20克,江米酒5克

豆瓣活鲤的特色:

豆瓣香浓,鱼肉鲜嫩

豆瓣活鲤的做法:

1.将活鲤鱼刮鳞洗净,切断背部龙骨;葱,姜,蒜切末。
2.将鲤鱼过油捞出;锅内留少许烧热,下入辣豆瓣爆香,再加入江米酒,鲤鱼和调料,微焖至熟,捞起盛盘。
3.将锅内余汤煮沸,用湿淀粉勾芡淋在鱼身上,撒上葱花即可。

食物相克

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。