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香椿芽烧豆腐的做法

更新于:2010-11-04编辑:guaishou

香椿芽烧豆腐属于动脉硬化食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你香椿芽烧豆腐怎么做最好吃!香椿芽烧豆腐的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着香椿芽烧豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

香椿芽烧豆腐的做法 菜系及功效:私家菜 老人食谱 动脉硬化食谱 工艺:生炒

香椿芽烧豆腐的制作材料:

主料:香椿200克,豆腐(北)300克
调料:料酒5克,姜5克,大蒜(白皮)8克,盐2克,酱油5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉1克,植物油10克

香椿芽烧豆腐的特色:

白中夹绿,清香软烂,增强食欲。

香椿芽烧豆腐的做法:

1. 将豆腐用水滚过,捞起,切成1厘米见方的丁;
2. 将香椿芽择洗净,切段,用滚水焯过,捞起沥干水分;
3. 炒锅下植物油,爆香姜末、蒜泥,淋入料酒、投入香椿芽炒透;
4. 加入豆腐、生抽、白糖、盐、胡椒粉煮熟,用水淀粉勾芡,炒匀盛盘。

健康提示

豆腐是传统营养滋补食物,香椿含有维生素、植物纤维素等,相互搭配,可以增强食欲,促进营养素吸收并具有通便的功效。豆腐和香椿搭配炒菜,不仅鲜美爽口而且保健功能好,是防治动脉粥样硬化的理想菜肴,三餐皆可,老幼皆宜。