松鼠黄花鱼的做法
更新于:2010-11-03编辑:小强
松鼠黄花鱼的做法
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主料:黄花鱼1只
配料:葱、蒜头、青红椒各1根、冬笋20g、香菇20g
调料:糖、醋、味精、盐、胡椒粉、麻油、淀粉
做法:
1、将鱼洗净,去头去骨,在鱼肉上剐十字花刀。
2、葱和蒜切成米粒大小。青红椒,冬笋、香菇切成小粒。 3、锅里放2勺油,烧到7成热,将鱼拍上生粉入油锅炸至金黄色捞起。 4、锅里留少许的油,下葱、蒜、青红椒、冬笋、香菇粒,调入糖、醋、盐、味精、胡椒粉,用稀淀粉勾芡,淋入麻油起锅浇在鱼上即可。