西红柿炖鲅鱼的做法
更新于:2010-11-02编辑:幻
西红柿炖鲅鱼属于动脉硬化食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你西红柿炖鲅鱼怎么做最好吃!西红柿炖鲅鱼的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着西红柿炖鲅鱼的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
西红柿炖鲅鱼的做法
菜系及功效:私家菜 乳母食谱 营养不良食谱 中风食谱 动脉硬化食谱
工艺:炖
西红柿炖鲅鱼的制作材料:
主料:鲅鱼500克
辅料:番茄250克
调料:香菜8克,大葱5克,姜3克,料酒3克,盐3克,胡椒粉4克,香油3克,植物油20克
西红柿炖鲅鱼的特色:
肉质鲜嫩,汤汁鲜浓。
西红柿炖鲅鱼的做法:
1.香菜切末,葱切段,姜切片,鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块。
2.炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用。
3.炒锅注油烧热,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿一起炖,至汤浓鱼熟,去掉葱姜,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋香油,出锅,即成。
食物相克
番茄:西红柿忌与石榴同食。