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泡椒鳝鱼的做法

更新于:2010-10-31编辑:另类小男生

泡椒鳝鱼_泡椒鳝鱼的做法,怎么做,如何做的做法

泡椒鳝鱼属于子宫脱垂食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你泡椒鳝鱼怎么做最好吃!泡椒鳝鱼的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着泡椒鳝鱼的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

泡椒鳝鱼的做法

菜系及功效:川菜 气血双补食谱 明目食谱 益智补脑食谱 子宫脱垂食谱 工艺:烧

泡椒鳝鱼的制作材料:

主料:鳝鱼500克

调料:泡椒50克,姜8克,大蒜(白皮)8克,大葱8克,酱油8克,醋8克,盐15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克

泡椒鳝鱼的做法:

1. 将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;

2. 泡红辣椒、姜剁细成末备用;

3. 蒜切片,蒜切短段;

4. 将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒匀,加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升;

5. 烧开后移微火上将鳝鱼烧软;

6. 待锅内汤汁基本烧干时,加味精、葱段、醋,将汁收干亮油,起锅晾凉,装碟即成。

食物相克

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

食疗作用

黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经;具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;

传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。