陈皮鸡丝的做法
更新于:2010-10-29编辑:今夜难眠
陈皮鸡丝属于营养不良食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你陈皮鸡丝怎么做最好吃!陈皮鸡丝的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着陈皮鸡丝的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
陈皮鸡丝的做法
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 小儿营养不良食谱
工艺:拌
陈皮鸡丝的制作材料:
主料:鸡肉100克
辅料:黄瓜50克
调料:酱油10克,料酒5克,盐10克,白砂糖5克,姜5克,香油5克,味精2克
陈皮鸡丝的特色:
色美味鲜,桔香爽口。
陈皮鸡丝的做法:
1.鲜桔皮洗净,放水中浸泡几个小时,再放水中煮开后捞出晾凉,用刀刮去皮内白膜,切成细丝,放盘内,加少许精盐拌匀腌10分钟。
2.锅里加适量水置火上烧开,洗净的鸡肉放入开水锅中,并放入料酒和姜片,盖盖,煮熟即将鸡肉捞出,晾凉。
3.黄瓜洗净后切成细丝放盘内,撒上少许精盐拌匀。
4.晾凉的鸡肉切成3厘米长的细丝,放干净盘内。
5.腌过的桔皮丝洗净,挤去水后撒在鸡丝上,再将黄瓜丝撒在上面,放入酱油、白糖、味精和香油,拌匀即可。