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海鲜白玉羹的做法

更新于:2010-10-27编辑:haima0091

海鲜白玉羹属于骨质疏松食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你海鲜白玉羹怎么做最好吃!海鲜白玉羹的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着海鲜白玉羹的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

海鲜白玉羹的做法 菜系及功效:清真菜 青少年食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺:

海鲜白玉羹的制作材料:

主料:豆腐(南)200克
辅料:虾仁30克,鱿鱼(鲜)30克,海参30克,鸡蛋60克,韭黄15克
调料:胡椒粉1克,盐2克,味精1克,香油2克,淀粉(玉米)10克

海鲜白玉羹的特色:

味道清香,鲜美可口。

海鲜白玉羹的做法:

1. 将豆腐、虾仁、鱿鱼、海参分别切成粒,并用开水烫一下捞出;
2. 韭黄洗净,切成1.5~2厘米长的段备用;
3. 锅内放入汤烧开,下入豆腐、虾仁、海参、鱿鱼及胡椒粉、盐、味精稍煮;
4. 然后用湿淀粉勾芡,再把鸡蛋清甩入汤中搅匀;
5. 随后放入韭黄和少量香油即可。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。