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罐焖肉的做法

更新于:2010-10-23编辑:蓝月狼

罐焖肉_罐焖肉的做法,怎么做,如何做的做法

罐焖肉属于骨质疏松食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你罐焖肉怎么做最好吃!罐焖肉的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着罐焖肉的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

罐焖肉的做法 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺:

罐焖肉的制作材料:

主料:猪肉(肥瘦)250克,牛肉(肥瘦)250克,羊肉(后腿)250克
辅料:玉兰片50克
调料:姜5克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红、尖、干)4克,盐4克,豆瓣10克,花椒2克,八角2克,味精1克,猪油(炼制)25克

罐焖肉的特色:

软糯鲜香,营养丰富。

罐焖肉的做法:

1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净,切成4厘米大小的块,放入沸水锅氽去血水;
2.干笋(玉兰片)水发后洗净,亦切成块;
3.锅内放入猪油烧热,下豆瓣炒香,放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色,加入香料和鲜汤、盐、味精烧开;
4.干笋和猪肉、牛肉、羊肉放入罐中,把汤汁去渣入罐,盖好,上笼,蒸熟至透即可。

罐焖肉的制作要诀:

用中火蒸45至60分钟为宜。