香椿煎豆腐的做法
更新于:2010-10-22编辑:冰木头
香椿煎豆腐属于骨质疏松食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你香椿煎豆腐怎么做最好吃!香椿煎豆腐的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着香椿煎豆腐的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
香椿煎豆腐的做法
菜系及功效:私家菜 骨质疏松食谱
工艺:干烧
香椿煎豆腐的制作材料:
主料:香椿100克,豆腐(北)100克
调料:花生油60克,酱油20克,盐3克,白砂糖2克,味精2克,料酒2克,淀粉(豌豆)5克
香椿煎豆腐的特色:
色泽金黄,入口鲜香。
香椿煎豆腐的做法:
1.将豆腐切成长方形大块;将鲜香椿洗净,择去老梗,留嫩香椿芽50克用开水泡过,即浸入冷水里冷却,捞起控干水分,切成末。
2.炒锅下油50克,烧到八成热,先把豆腐滑入锅内,边煎边晃动,两面翻身煎黄后,再放时酱油、鲜汤200毫升和各种调味料,烧煮后把香椿末铺在豆腐上,开后即勾芡,淋熟油10克,起锅装盘。