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家常田鸡的做法

更新于:2010-10-21编辑:我就是小浩

家常田鸡属于骨质疏松食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你家常田鸡怎么做最好吃!家常田鸡的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着家常田鸡的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

家常田鸡的做法 菜系及功效:川菜 脾调养食谱 青少年食谱 通乳食谱 肝硬化食谱 骨质疏松食谱 工艺:

家常田鸡的制作材料:

主料:田鸡400克
调料:泡椒20克,花生油100克,酱油15克,料酒20克,醋15克,味精10克,盐5克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)20克,大葱15克,姜10克

家常田鸡的特色:

田鸡肉鲜嫩,咸香微辣。

家常田鸡的做法:

1. 将净田鸡腿洗净,从中间剁开;
2. 用酱油、粗盐、料酒腌渍3~5分钟;
3. 泡辣椒剁成末;
4. 葱、姜、蒜切成末;
5. 将炒锅置旺火上烧热,放入生油,烧至七成热时下入田鸡用油滑透取出,留底油;
6. 把泡辣椒下锅煸炒,加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、味精、精盐、胡椒面,再加高汤150毫升,下入田鸡煮2~3分钟使其入味,勾芡汁起锅点醋即成。

家常田鸡的制作要诀:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。