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牡蛎虾皮粥的做法

更新于:2010-10-18编辑:死八婆

牡蛎虾皮粥属于骨质疏松食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你牡蛎虾皮粥怎么做最好吃!牡蛎虾皮粥的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着牡蛎虾皮粥的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

牡蛎虾皮粥的做法 菜系及功效:精品主食 骨质疏松食谱 工艺:

牡蛎虾皮粥的制作材料:

主料:粳米200克
辅料:牡蛎(鲜)50克,猪肉(肥瘦)25克,橄榄菜10克,虾皮10克,
调料:大葱5克,色拉油15克,料酒6克,酱油6克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克

牡蛎虾皮粥的做法:

1. 粳米投洗干净,浸泡半小时,捞出,放入锅中;
2. 锅中加入冷水,先用旺火煮沸后立即转小火;
3. 再改用慢火煮约45分钟至熟;
4. 牡蛎择洗净,沥干水分;
5. 猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中;
6. 下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀,煮10分钟;
7. 转中火,以盐、味精调味,撒入葱(切末)末,即可盛起食用。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。