更新于:2010-10-13编辑:1025413706
四味鸡丝属于口腔溃疡食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你四味鸡丝怎么做最好吃!四味鸡丝的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着四味鸡丝的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
四味鸡丝的做法菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口腔溃疡食谱
工艺:拌
四味鸡丝的制作材料:
主料:童子鸡1000克
辅料:绿豆芽200克,番茄50克
调料:姜5克,大蒜(白皮)10克,花椒粉5克,白砂糖5克,醋3克,酱油5克,辣酱
油3克,香油5克,芝麻酱5克,辣椒油3克,姜汁5克,葱汁1克
四味鸡丝的特色:
一鸡四味,味道适口。
四味鸡丝的做法:
1.将姜洗净去皮切成末;大蒜去皮一半切成末,另一半捣成蒜茸,备用;童
子鸡去除内脏后洗净,放入沸水锅内煮至断生捞出,切成丝;绿豆芽洗净,掐去两头,放入沸水锅内焯透,捞出放入盘内垫底,上面放鸡丝;番茄切成花瓣形镶在盘边。
2.怪味汁、红油、姜汁和蒜茸分盛于4个小碗内随鸡丝上桌,供随意蘸食。
食物相克
番茄:西红柿忌与石榴同食。