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秋葵炒魔芋的做法

更新于:2010-10-03编辑:LSS

如何做,怎样做秋葵炒魔芋,图解详细步骤的做法

秋葵炒魔芋的做法(素菜-可以当成主食来吃的无负担减肥保健菜)


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秋葵炒魔芋的做法(素菜-可以当成主食来吃的无负担减肥保健菜)


原料:秋葵300克、魔芋结2包、干贝50克、红辣椒2条、蒜头3瓣,酱油、鸡精、白胡椒少许


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秋葵炒魔芋的做法(素菜-可以当成主食来吃的无负担减肥保健菜)


制作过程:


1、干贝提前2小时泡发;魔芋结开包后倒掉水,重新用水淘洗几遍;秋葵、红辣椒切片;蒜头剁成蒜末备用。


2、座油锅,下蒜末炒香,倒入秋葵同炒,可加入少许水同炒以免沾锅。


3、翻炒片刻后倒入红辣椒和干贝同炒,如果锅内没有水要再加,秋葵越炒出现的黏液越多。


4、翻炒片刻后倒入魔芋结,再翻炒几下后淋入少许生抽,加入鸡精和白胡椒粉即可出锅。


秋葵不能炒制过久,会破坏里面的有益元素。


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秋葵炒魔芋的做法(素菜-可以当成主食来吃的无负担减肥保健菜)


相信很多爱美怕胖的女生都知道魔芋吧?



魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,经常食用对人体好处很多:


第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀,体积增加,增强饱腹感,可溶性纤维形成了胶态,延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防治高血糖类疾病的发生。


第二、缩短食物在胃中停留的时间,一般来说,普通食品需要28小时才能从肠道中排空,而富含食物纤维的食品只需要14-16小时,这样大大减少了对有害物质的吸收。(减肥的原理!)


第三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外,从而在一定程度上具有防癌的功能。


第四、纤维在肠内酵解,导致肠内PH值下降,影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。


第五、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸,减少胆酸通过肝再循环,从而降低胆固醇,因而能抑止胆固醇上升
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秋葵炒魔芋的做法(素菜-可以当成主食来吃的无负担减肥保健菜)
大多数市场上出售的魔芋是在豆腐摊上,是那种很大一块灰黑色的像豆腐状的东西,而我买的这种魔芋结几乎是无味的,口感又很Q滑,多出现在水煮活鱼里当配菜,我记得跟朋友们出去吃水煮鱼,女生们都好喜欢捞这个起来吃,这个也不贵,一包我买2.5元,这道菜里我用了两包,吃下去就全饱了。点击图片进入下一页>>
秋葵炒魔芋的做法(素菜-可以当成主食来吃的无负担减肥保健菜)
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秋葵炒魔芋的做法(素菜-可以当成主食来吃的无负担减肥保健菜)
秋葵也是一种极好的保健菜,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一。



秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。



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