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骨香鹅掌的做法

更新于:2010-05-04编辑:catrock


好吃佬027eat.com网消化不良的饮食 骨香鹅掌的做法

菜系及功效:川菜 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 工艺:

骨香鹅掌的制作材料:

主料:鹅脚翼300克
调料:大葱20克,姜5克,老抽15克,盐8克,白砂糖10克,黄酒60克

骨香鹅掌的做法:

1. 将鹅掌洗净控干水分;
2. 下油30克,爆香姜葱,下鹅掌爆至少许黄色铲出;
3. 将调料放煲内滚,放上竹垫,下鹅掌,葱煲滚,慢火煲40分钟;
4. 盛碟上搽上香油,冷后切件上碟。