红清汤的做法

红清汤属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你红清汤怎么做最好吃！红清汤的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着红清汤的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

红清汤的做法 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：煮

红清汤的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)500克,牛排350克,鸡骨架350克,芥菜头500克
辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜50克
调料：盐5克,味精2克,白砂糖25克,醋10克

红清汤的特色：

色美味鲜。

红清汤的做法：

1. 将牛肉洗净切成小块，放入锅内，加水煮开，撇去血沫，再放入洗净的葱头块，芹菜段，胡萝卜片，香味，改用微火炖煮2-3小时，至熟为止(煮汤时要不断加水，保持2000克水的量)；
2. 将红菜头洗净擦丝，在汤制成前15分钟将二分之一放入清汤锅内，煮透后过罗，加精盐、味精调味；
3. 另一半红菜头丝放入小锅内加水，煮好后，加糖、醋精过罗成为红菜头汁，兑入煮清汤内成为红清汤，分盛汤碗中，即可供食。