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香酥炸藕饼的做法

更新于:2010-10-01编辑:爷们独居胖壮

香酥炸藕饼属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你香酥炸藕饼怎么做最好吃!香酥炸藕饼的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着香酥炸藕饼的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

香酥炸藕饼的做法 菜系及功效:沪菜 气血双补食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺:

香酥炸藕饼的制作材料

主料:莲藕450克,面包屑500克,虾仁500克,鸡蛋300克
辅料:淀粉(豌豆)75克
调料:料酒30克,味精25克,盐25克,番茄沙司20克,色拉油100克

香酥炸藕饼的特色:

色泽金黄,香脆爽口。

香酥炸藕饼的做法:

1.藕刮洗干净切成厚片。干淀粉盛碗内磕入鸡蛋打匀成蛋粉糊。虾仁洗净剁成茸放盛器中,加入黄酒,味精,盐,鸡蛋清拌均匀,把虾仁茸夹在二片藕中间,挂上蛋粉糊,拍上面包渣。
2.锅中放入油烧热,藕饼逐件放入锅中,炸至呈金黄色出锅装盘,跟番茄沙司上桌。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄石榴山楂柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆、茶同食。