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红糟鸡胸的做法

更新于:2010-10-01编辑:褪ㄋ色

红糟鸡胸_红糟鸡胸的做法,怎么做,如何做的做法

红糟鸡胸属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你红糟鸡胸怎么做最好吃!红糟鸡胸的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着红糟鸡胸的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

红糟鸡胸的做法 菜系及功效:乳母食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺:熟炒

红糟鸡胸的制作材料:

主料:鸡肉250克
辅料:香菇(干)10克,青椒50克,竹笋30克,
调料:红糟30克,鸡蛋清30克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,淀粉(豌豆)10克

红糟鸡胸的做法:

1. 香菇泡软,和青椒、笋均切成片备用;
2. 鸡胸肉切薄片,以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用;
3. 烧热油锅,将鸡胸肉炒至熟盛出备用;再次起锅,把冬菇、青椒、笋片略炒,加少许清汤煮约5分钟,盛出备用;
4. 再烧热油锅,放入红糟,边炒边加糖、酒、清汤及淀粉水,加入鸡片及香菇、笋等,迅速炒一下即可上碟。