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腐竹炖肉的做法

更新于:2010-09-30编辑:醉书生

腐竹炖肉_腐竹炖肉的做法,怎么做,如何做的做法

腐竹炖肉属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你腐竹炖肉怎么做最好吃!腐竹炖肉的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着腐竹炖肉的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

腐竹炖肉的做法 菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺:原炖

腐竹炖肉的制作材料:

主料:猪肋条肉(五花肉)250克,腐竹100克
调料:盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克

腐竹炖肉的特色:

肉烂味浓,口味鲜香。

腐竹炖肉的做法:

1. 将带皮肉用刀刮净猪毛,洗净后切成块。腐竹用温水泡发,并用清水洗两次,然后切成段待用。
2. 将炒锅置火上,放入油,烧热后放入葱段、姜块煸炒,再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿,加入汤水,烧开后改用小火炖至肉烂,下入腐竹,断续炖至收汤即成。

腐竹炖肉的制作要诀:

腐竹泡软即可,如果发得太过,炖肉时易碎烂,影响色泽和口感。