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水爆羊肚(一)的做法

更新于:2010-09-29编辑:menghuanzhe

水爆羊肚(一)属于胃炎食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你水爆羊肚(一)怎么做最好吃!水爆羊肚(一)的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着水爆羊肚(一)的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

水爆羊肚(一)的做法 菜系及功效:私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 工艺:水爆

水爆羊肚(一)的制作材料:

主料:羊肚500克
辅料:香菜10克
调料:芝麻酱50克,大蒜(白皮)10克,辣椒油10克,盐10克

水爆羊肚(一)的特色:

脆嫩,清鲜爽口。

水爆羊肚(一)的做法:

1.将羊肚翻卷过来彻底洗净,将羊肚领,即羊肚中间较厚部分切下,留作“油爆肚仁”用,或制成“爆肚领”。把较薄部分的羊肚撕去皮和油,切成薄片待用。
2.芝麻酱先用凉白开水调开,加入精盐调成稀麻酱。香菜洗净,切成细末。
3.锅中放入清水,用旺火烧至滚开,把切好的羊肚薄片分批下入锅中,用漏勺搅拌两下,随即捞出装入稀麻酱,撒些香菜末,爱吃辣的,可再加些蒜(剁碎)泥和辣椒油即成。

食物相克

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。