更新于:2010-09-29编辑:砂砾啊
黄芪蒸鹌鹑属于胃炎食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让好吃佬武汉美食网告诉你黄芪蒸鹌鹑怎么做最好吃!黄芪蒸鹌鹑的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着黄芪蒸鹌鹑的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
黄芪蒸鹌鹑的做法菜系及功效:水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 胃炎食谱 子宫脱垂食谱 工艺:蒸
材料:
鹌鹑肉500克、黄芪10克
调料:
姜5克、大葱8克、胡椒粉1克、盐1克
做法:
1、将鹌鹑杀后沥尽血,在75℃左右的汤水中浸湿后煺尽毛、洗净,由背部剖开,抠去内脏,斩去爪,冲洗干净,再入沸水焯约1分钟左右捞出待用。
2、黄芪用湿布擦净,切成薄片,分两份夹鹌鹑腹中,再把鹌鹑 放在蒸碗内,注入清汤250毫升,用湿绵纸封口,上笼蒸约30分钟即可。
3、取出鹌鹑,揭去纸,滗出汁,加食盐、胡椒粉调好味,再将鹌鹑翻在汤碗内,灌入原汁即成。
美食特色:
1、此方有补脾调肺、益气行水之功。
2、对于气虚脾弱、水肿、小便不利或泄泻,以及体虚、中气下陷的子宫脱垂等,经常服用,有辅助治疗之效。
食物相克
黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。