龟肉炖猪肚的做法

龟肉炖猪肚属于胃炎食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让好吃佬武汉美食网告诉你龟肉炖猪肚怎么做最好吃！龟肉炖猪肚的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着龟肉炖猪肚的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。

龟肉炖猪肚的做法

材料：

乌龟200克、猪肚200克

调料：

黄酒15克、盐2克、味精1克、猪油（炼制）15克、大葱10克、姜10克、胡椒粉1克

做法：

1、将乌龟宰杀，去内脏、壳、头、爪、尾，下沸水锅中氽透，捞出洗净，切块；葱姜洗净，切段、片。

2、将猪肚子多次用清水洗净，放入烧热猪油的锅中煸一会，捞出热水洗净，放入沸水锅中氽透，捞出切丝。

3、锅中放入龟肉、肚丝、料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、肉汤，用武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至肉熟烂，拣出葱、姜，盛入碗中，加味精调好味即成。

营养价值：

1. 龟肉有滋阴潜阳、补肾、强筋骨的作用。

2.《本草蒙筌》称之“专补肾衰，善滋肾损”。

3. 猪肚甘温，《别录》称它能“补中益气”。二物均有补中益气、健脾滋阴的功效。

4. 适用于脾胃虚弱、肝肾不足的病患，尚可治胃溃疡及十二指肠球部溃疡。

食物相克

龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。