川菜 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

鱼香白菜卷的做法

更新于:2010-09-27编辑:陌·兮

菜系及功效:川菜

鱼香白菜卷的制作材料:

主料:白菜心。葱,姜,精盐,酱油,白糖,醋。

鱼香白菜卷的特色:

含有多种维生素和人体所需要的氨基酸,对中老年人及支气管炎病人有保健作用。白菜爽脆,色泽鲜艳,鱼香味浓。

教您鱼香白菜卷怎么做,如何做鱼香白菜卷才好吃

1.用白菜心的中段,切成20厘米的段,用牙签串一下或用白线捆住。

2.放在漏勺中,用热油浇熟后,把牙签或线取下,在盘中摆成塔形,撒上些红绿辣椒丝。

3.起锅上火,加适量底油,用葱、姜、精盐、酱油、白糖、醋、水适量勾汁,浇辣椒油,出锅浇在白菜上即可。