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苦茭鹅掌汤的做法

更新于:2010-09-27编辑:爷们独居胖壮

菜系及功效:川菜
口味:清苦味      工艺:原炖

苦茭鹅掌汤的制作材料:

主料:鹅脚翼200克,小蒜200克
调料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精2克

教您苦茭鹅掌汤怎么做,如何做苦茭鹅掌汤才好吃

1. 苦茭洗净;
2. 鹅掌清洗干净;
3. 姜、大葱洗净,姜切块,大葱切段;
4. 大蒜去洗净;
5. 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖;
6. 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。

苦茭鹅掌汤的制作要诀:

苦茭,俗称小蒜,生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐,