蒜茸拌苦菜的做法

菜系及功效：痢疾食谱 清热解毒食谱
口味：原本味      工艺：拌

蒜茸拌苦菜的制作材料：

主料：苣荬菜(尖叶)500克
调料：大蒜（白皮）15克,盐3克,味精2克,香油5克

教您蒜茸拌苦菜怎么做，如何做蒜茸拌苦菜才好吃

1. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
2. 将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下；
3. 捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内；
4. 浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。

小帖士-健康提示：
苦菜含有多种营养成分，此汤具有清热、解毒、凉血的作用。