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生蘸时蔬的做法

更新于:2010-09-25编辑:心太凉

菜系及功效:便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:微辣      工艺:

生蘸时蔬的制作材料:

主料:莴笋250克,白萝卜100克,胡萝卜100克
辅料:白芝麻15克
调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,辣椒油10克

教您生蘸时蔬怎么做,如何做生蘸时蔬才好吃

1. 将青笋、白萝卜、胡萝卜洗净,分别切成牛舌片,入冷开水中漂一下,捞出沥干水分,装盘;
2. 取一碟子,放入味精、白糖、白芝麻、盐、红油等调匀和时蔬一起上桌即成。

生蘸时蔬的制作要诀:

时蔬要选用新鲜的;时蔬改刀厚薄,大小宜一致;装盘时可拼摆成一定的图案,使菜肴色、味、形俱佳。

小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。