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人参桂圆炖猪心的做法

更新于:2010-09-24编辑:灯芯青霞

菜系及功效:气血双补食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:原本味      工艺:原炖

人参桂圆炖猪心的制作材料:

主料:猪心90克
辅料:人参15克,桂圆50克
调料:姜5克,盐2克,味精1克

人参桂圆炖猪心的特色:

猪心软烂,鲜香。

教您人参桂圆炖猪心怎么做,如何做人参桂圆炖猪心才好吃

1. 猪心剖开,除去膜及油,然后用刀切成块,用水冲净血污;
2. 鲜人参稍用水浸泡去异味;
3. 桂圆剥去外壳,用水洗净;
4. 洗好的猪心、鲜人参、桂圆及姜片放入炖盅内,加入鸡汤,放在火上烧开;
5. 撇去浮沫,盖好盖,用小火炖2小时左右;
6. 放精盐、味精调好口味即成。

人参桂圆炖猪心的制作要诀:

本品需鸡汤适量,如果没有鸡汤可用清水代替。

小帖士-食物相克:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,