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黄母鸡的做法

更新于:2010-09-24编辑:孤异女

菜系及功效:气血双补食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味:原本味      工艺:

黄母鸡的制作材料:

主料:母鸡1500克
辅料:草果6克,赤小豆30克
调料:盐3克,味精1克,大葱8克,姜5克

教您黄母鸡怎么做,如何做黄母鸡才好吃

1. 将鸡宰杀后,除去毛桩、 内脏,洗净。草果、赤豆洗净。
2. 草果、赤豆、鸡放入沙锅内,加清水(适量)、葱(切末)、姜(切末)、味精盐,用武火烧沸后,转用文火炖,至鸡肉、赤豆熟透为止,再加味精搅匀即成。

小帖士-健康提示:
1. 利水消肿。
2. 适用于凡属阳气不足、气不化水而引起的四肢浮肿等症。

小帖士-食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。