更新于:2010-09-23编辑:小强
菜系及功效:肾调养食谱 补气食谱
口味:原本味 工艺:原炖
主料:荸荠250克,羊蹄筋(生)300克
辅料:山药(干)10克,枸杞子5克,桂圆肉5克
调料:姜5克,盐3克,植物油10克
1.羊蹄连脚筋去皮毛,洗净斩件。
2. 将水煲滚,放入羊蹄煮滚出水,约1小时捞起。
3. 荸荠去皮切件。
4. 姜洗净,切片。
5. 锅放油烧热,加入姜片炒香,再加入荸荠、盐,炒10分钟。
6. 洗净山药、枸杞子、桂圆肉。
7. 把适量清水煲滚,放入全部材料,煲4小时以上。
8. 当羊筋炖够稔时,下盐调味即可。
小帖士-健康提示:
此汤具有补中益气,补肾健身的作用。
小帖士-食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
上一篇:虫草生地炖胎盘的做法
下一篇:虫草炖黄雀的做法