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大豆芽菜蚬肉汤的做法

更新于:2010-09-21编辑:禁言°

菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱
口味:咸鲜味      工艺:

大豆芽菜蚬肉汤的制作材料:

主料:黄豆芽640克,蚬子320克
调料:盐4克

教您大豆芽菜蚬肉汤怎么做,如何做大豆芽菜蚬肉汤才好吃

1. 大豆芽菜去根须,用水洗净。
2. 滴干入锅,不必加油,微炒至软身,铲起。
3. 新鲜蚬肉以细盐拌匀,并轻轻搓擦,用水洗,滴干。
4. 生姜用水洗净,去皮,切1片。
5. 姜油起锅,炒蚬肉片刻,铲起。
6. 加适量水,猛火煲滚。
7. 放入大豆芽菜,候水滚起,用中火煲滚10分钟。
8. 以细盐调味,即可饮用。

小帖士-健康提示:
1. 此汤可清热、利湿、解毒。
2. 此汤适合一家大小饮用,可清热、利湿、令小便畅顺、消除疲倦,避免出现湿热不适。
3. 患上肝炎病症,出现黄疸症状,小便黄赤,可有此汤佐膳。

小帖士-食物相克:
蚬子:蚬肉忌与芹菜同食。