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菠菜豆腐汤的做法

更新于:2010-09-21编辑:我就是小浩

菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱
口味:咸鲜味      工艺:

菠菜豆腐汤的制作材料:

主料:菠菜250克,豆腐(南)300克
调料:植物油15克,盐2克,味精1克

教您菠菜豆腐汤怎么做,如何做菠菜豆腐汤才好吃

1. 菠菜摘去根,洗净,放入沸水中烫煮一下,捞起沥干;嫩豆腐切成小块。
2. 锅内加入油适量,烧热后放入菠菜,煸炒片刻,再放入豆腐块,加水少量烧开,加入盐、味精调味,起锅装盘即可。

小帖士-健康提示:
1. 古代阿拉伯人把菠菜称为“菜中之王”,说明菠菜营养丰富,特别适宜于病人服食。现代研究证实,菠菜不仅含有较多的蛋白质、维生素、铁、钙等营养成分,而且还含有酶,能促进胃和胰腺的分泌,帮助消化。
2. 豆腐亦有良好的营养作用,素有“植物肉”之称。
3. 两者相配,急慢性肝炎、肝硬化及脂肪肝患者均可长期食用。