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花生鸡脚节瓜猪骨汤的做法

更新于:2010-09-20编辑:蓝月狼

菜系及功效:美容菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      工艺:

花生鸡脚节瓜猪骨汤的制作材料:

主料:节瓜640克,鸡爪300克,猪排骨(大排)350克
辅料:花生仁(生)80克,枣(干)40克,荷叶10克
调料:姜5克,盐4克

教您花生鸡脚节瓜猪骨汤怎么做,如何做花生鸡脚节瓜猪骨汤才好吃

1. 鲜鸡脚用滚水烫透,脱去坚韧黄衣,去爪尖,洗净;
2. 节瓜去皮,用水洗净,切块;
3. 鲜荷叶、花生、红枣、生姜和猪骨有分别用水洗净;
4. 花生留棕色内衣;
5. 红枣去核;
6. 生姜去皮,切一片;
7. 用适量水,放入花生、生姜和红枣,猛火煲至水滚;
8. 放入鸡脚、节瓜和猪骨用慢火续煲3个小时;
9. 放入鲜荷叶和细盐调味,再滚,即可以食用。

小帖士-健康提示:
此汤健脾开胃、强壮筋骨、消暑祛湿、强腰壮筋、补益身体。

小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。