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马齿苋滚鱼尾汤的做法

更新于:2010-09-19编辑:梦想de轨迹

菜系及功效:利尿食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 关节炎食谱
口味:原本味      工艺:

马齿苋滚鱼尾汤的制作材料:

主料:马齿苋250克,草鱼300克
调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,盐3克,味精2克,植物油15克

教您马齿苋滚鱼尾汤怎么做,如何做马齿苋滚鱼尾汤才好吃

1. 先把马齿苋菜除去根,摘去老叶,取嫩的部分摘短,清水洗净,沥干水;大蒜去皮洗净捣成蒜茸;姜洗净切片。
2. 将鲩鱼尾洗净,抹干水,加入少许精盐腌15分钟。
3. 烧热锅,下油2汤匙,放入姜片和鱼尾,煎至两面皆呈黄色铲起。
4. 放下蒜茸爆香,加入清水7杯,武火烧滚,放入鲩鱼尾,大火滚约5分钟,再到入马齿苋菜,煮沸,慢火煮约10分钟,加入精盐和味精调味,即成。

马齿苋滚鱼尾汤的制作要诀:

草鱼又称鲩鱼。

小帖士-健康提示:
此汤具有清热,利水去湿的功效。

小帖士-食物相克:
马齿苋:马齿苋禁与鳖甲同用。